Assistant(e) Gestion, administration & exploitation (H/F)

LE CONTEXTE Noria Groupe est une structure agile dont l'activité principale est l'hôtellerie, soutenue par des filiales complémentaires en gestion immobilière et rénovation (entretien/BTP). Notre culture d'entreprise repose sur le pragmatisme et l'efficience. Nous intégrons des alternants avec une vision à long terme : nous souhaitons former aujourd'hui nos collaborateurs de demain. Nous recherchons un(e) alternant(e) de niveau Master, capable de comprendre les enjeux de l'hôtellerie indépendante et de s'investir durablement à nos côtés. VOS MISSIONS 1. Gestion administrative & pilotage (socle du poste) Suivi administratif et financier : facturation, fournisseurs, contrats Participation au suivi budgétaire et aux tableaux de bord Coordination administrative entre les pôles (Hôtel / Immobilier / Technique) Structuration des documents et des process internes 2. Exploitation terrain & compréhension opérationnelle Réception en hôtellerie (accueil client, check-in / check-out) Gestion des aléas du quotidien et appui aux équipes Compréhension des contraintes d'exploitation et des flux 3. Analyse, performance & amélioration continue Suivi d'indicateurs d'activité (occupation, organisation, coûts) Analyse des pratiques existantes et des points de friction Proposition d'outils, méthodes et optimisations Contribution à la structuration et à la professionnalisation de l'entreprise PROFIL RECHERCHÉ Master (Management, AE, PME-PMI, Tourisme ou équivalent) Goût pour les environnements transversaux, concrets et terrain Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité Esprit d'analyse et capacité à proposer des solutions Bon relationnel et capacité d'adaptation CE QUE VOUS APPRENDREZ Le fonctionnement réel d'une PME multi-activités La coordination entre administration, RH, terrain et stratégie La prise de décision opérationnelle Le lien entre gestion, performance et expérience client Une vision complète : humaine, financière et organisationnelle