Hôtellerie / Restauration
CAP poissonnerie
FORMATION PROFES OUVRIER MAREE
Boulogne-sur-Mer 62200
Description
Véritable spécialiste des fruits de mer, l'Écailler conseille le client, prépare et présente les plateaux de fruits de mer.
Prépare, cuit et ouvre les coquillages et crustacés Réalise la composition des plateaux de fruits de mer Dresser un étalage des produits Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation Réaliser des sauces
Missions
Ce métier peut être accessible sans qualification. Des formations de niveau CAP à Bac de poissonnier - écailler vont cependant en faciliter l'accès.
Profil recherché
Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Détails
Contrat
Alternance
Durée
24 mois
Postes
4 postes
Diplôme
CAP, BEP (Infrabac)
Publiée le
04/09/2026
Date limite
04/11/2026
À propos de l'entreprise
FORMATION PROFES OUVRIER MAREE — Boulogne-sur-Mer 62200
0321992050