ALTERNANT(E) VENTE & EXPLOITATION MAGASIN H/F

L'alternant(e) participera au fonctionnement quotidien du magasin et de l'activité de restauration. Il/elle préparera un BAC +2 Commerce, vente ou Hôtellerie/restauration sur 2 ans. 1. Vente et accueil client - Accueillir et conseiller les clients en magasin - Assurer la vente sur l'ensemble des rayons (épicerie, cave, coffrets cadeaux) - Encaisser et assurer le suivi des ventes - Participer à la fidélisation de la clientèle 2. Mise en rayon et gestion des produits - Réceptionner et mettre en rayon les produits - Veiller à la bonne présentation du magasin - Contrôler les dates de péremption et la rotation des stocks 3. Restauration du midi - Prendre les commandes - Assurer le service en salle et/ou au comptoir - Participer à la préparation simple et à la mise en place - Garantir une expérience client de qualité 4. Confection de plateaux - Réaliser des plateaux de charcuterie et fromages - Adapter les compositions selon les demandes (apéritif, repas, raclette) - Respecter les règles d'hygiène alimentaire 5. Hygiène et sécurité - Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène - Maintenir la propreté du poste de travail et du magasin - Respecter les procédures internes ________________________________________ Mission transverse (sur 2 ans) Communication autour des producteurs locaux - Participer à la mise en valeur des producteurs en magasin et sur les supports de communication - Contribuer à la création de contenus (photos, descriptions produits, réseaux sociaux) - Aider à raconter l'histoire des produits et des partenaires locaux - Participer à la communication interne et externe de l'entreprise Profil recherché - Formation Bac (commerce, vente, hôtellerie-restauration ou équivalent) - Intérêt pour les produits locaux et la gastronomie - Sens du contact client et esprit d'équipe - Rigueur, polyvalence et dynamisme - À l'aise avec les réseaux sociaux (un plus) ________________________________________ Qualités attendues - Polyvalence et autonomie progressive - Bonne présentation et sens du service - Curiosité pour les produits du terroir - Capacité d'adaptation dans un environnement dynamique Poste à pourvoir dès cet été.