Hôtellerie / Restauration
cuisinier
M M E
SAINT JEAN D'ANGELY 17400
Description
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Missions
Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.
Profil recherché
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité
Détails
Contrat
Alternance
Durée
24 mois
Postes
1 poste
Diplôme
Diplôme non précisé
Publiée le
04/05/2026
Date limite
04/07/2026
À propos de l'entreprise
M M E — SAINT JEAN D'ANGELY 17400
0546265825