Alternance Manager de restaurant Eat Salad - Bouliac (H/F)

Eat Salad recrute un(e) futur(e) manager de restaurant en alternance pour son restaurant de Bouliac. Vous rejoignez l'équipe d'un restaurant Eat Salad (salades, bowls et wraps préparés minute, sur place, à emporter et en livraison) et vous êtes formé(e) sur le terrain pour devenir manager. VOS MISSIONS, AU FIL DE VOTRE PROGRESSION - Préparer les produits et accueillir les clients, en salle, au comptoir et en livraison - Garantir la qualité des produits, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions - Animer l'équipe d'équipiers pendant le service - Suivre les résultats du restaurant : chiffre d'affaires, ticket moyen, satisfaction client - Prendre progressivement en charge l'ouverture, la fermeture et l'organisation des services LE CONTRAT - Contrat d'apprentissage, rythme 4 jours en restaurant / 1 jour de formation à distance - Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau Bac+2, reconnu par l'État). Possibilité de préparer un Bac+3 (Responsable d'Établissement Marchand) selon votre parcours - Formation entièrement financée, rémunération dès le premier jour - Horaires de restauration, y compris certains soirs et week-ends - Démarrage dès que possible VOTRE PROFIL - Vous aimez le contact client, le travail en équipe et le rythme de la restauration - Une première expérience en restauration, en commerce ou en job étudiant est un plus, mais votre motivation compte avant tout - Niveau Bac ou équivalent Une vraie perspective d'évolution : à l'issue de l'alternance, vous avez les compétences pour prendre la responsabilité d'un restaurant.